Si estás planeando un viaje y te interesa la comida típica de Tailandia, prepárate para comer muy bien. La gastronomía tailandesa es variada, sabrosa y muy callejera. Combina picante, dulce, ácido, salado y cremoso en muchos platos, y eso hace que cada bocado sea distinto. Además, en Tailandia es muy común comer en puestos callejeros, restaurantes sencillos y locales de platos rápidos hechos al momento.
No hablamos solo del famoso pad thai. La comida típica de Tailandia cambia bastante según la zona. En el norte triunfan platos como el khao soi, en el noreste son muy populares las ensaladas picantes tipo som tam, y en la parte central hay sopas y curris muy conocidos, como el tom yum kung o los curris con leche de coco.
Comida típica de Tailandia: sus platos más populares
Pad thai, el plato más conocido de la comida típica de Tailandia
El pad thai es, para mucha gente, la puerta de entrada a la comida típica de Tailandia. Son fideos salteados al wok, normalmente con huevo, tofu, brotes, salsa con toque ácido y dulce, y a veces gambas o pollo. Se suele terminar con lima, cacahuete y guindilla al gusto. En Tailandia es un plato muy extendido y la propia web de turismo del país lo trata como uno de sus grandes imprescindibles.
Es una buena opción para empezar si no estás muy acostumbrado al picante. Además, lo encuentras tanto en puestos callejeros como en restaurantes.
Tom yum kung
Dentro de la comida típica de Tailandia, el tom yum kung es uno de los platos más representativos. Es una sopa de gambas muy aromática que lleva ingredientes como hierba limón, hojas de lima kaffir, galanga y chalotas. Su gracia está en el equilibrio de sabores: puede ser picante, ácida, sabrosa e incluso algo cremosa según la versión. UNESCO la inscribió en 2024 en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Si te gusta la cuchara con carácter, apunta este plato. Suele ser una de las mejores elecciones para probar algo muy típico.
Som tam
La som tam es una ensalada de papaya verde muy popular, sobre todo en el noreste del país. Se prepara machacando los ingredientes en mortero y suele llevar papaya verde, lima, chile, salsa de pescado y otros ingredientes que cambian según la receta. Hay muchas variantes, con cangrejo, huevo salado, piña o fideos, entre otras.
Es fresca, intensa y bastante adictiva. Eso sí, muchas versiones pican de verdad. Conviene pedirla con menos picante si no estás acostumbrado.
Comida típica de Tailandia: Khao soi
Si viajas al norte, especialmente por Chiang Mai, es muy probable que acabes probando khao soi. Este plato consiste en fideos de huevo en una sopa de curry con leche de coco, rematada con fideos crujientes por encima. En la web oficial de turismo aparece como una de las especialidades más ligadas a esa zona del país.
Es uno de esos platos que llenan bastante y que apetecen incluso si no eres fan de las sopas. Tiene un sabor redondo y suele gustar mucho.
Curris tailandeses
Hablar de comida típica de Tailandia es hablar también de curris. Los más conocidos fuera del país son el curry verde, el rojo y el massaman, aunque hay muchas más versiones. Suelen servirse con arroz y pueden llevar pollo, ternera, marisco o verduras. Los curris son, además, uno de los tipos de plato más habituales en los restaurantes y puestos de comida del país.
Aquí conviene fijarse bien en el nivel de picante. El curry verde, por ejemplo, suele tener bastante fuerza. El massaman suele ser más suave y especiado.
Arroz frito tailandés
Parece un plato sencillo, pero está por todas partes y forma parte del día a día. En Tailandia son muy comunes los platos rápidos al wok y los arroces hechos al momento, ya sea con carne, verduras o marisco. Es una opción muy práctica para una comida rápida y suele gustar mucho a quien quiere algo menos intenso.
No es el plato más llamativo, pero sí uno de los más útiles cuando llevas varios días comiendo picante.
Satay
Aunque mucha gente asocia el satay con varios países del sudeste asiático, en Tailandia también es muy habitual encontrar brochetas de carne a la parrilla servidas con salsa de cacahuete. Es un bocado muy típico en mercados y puestos callejeros, perfecto para picar entre horas. La cocina callejera forma parte esencial de la forma de comer en el país.
Suele gustar mucho a los niños y también a quien prefiere sabores más fáciles.
Postres y sabores dulces de la comida típica de Tailandia
Mango sticky rice
Uno de los postres más famosos de la comida típica de Tailandia es el mango sticky rice. Lleva arroz glutinoso, leche o crema de coco y mango maduro. Se encuentra con facilidad y la propia web turística tailandesa lo destaca como un dulce muy popular.
La mezcla puede sonar rara al principio, pero suele enganchar. Es simple y funciona muy bien, sobre todo con calor.
Postres con coco y arroz
En Tailandia hay muchísimos dulces donde mandan el coco, el arroz y las frutas tropicales. No esperes postres pesados al estilo europeo. Aquí son más comunes los bocados pequeños, los dulces de mercado y las recetas frescas.
Por eso, aunque no seas muy de postre, merece la pena dejar hueco.
Consejos para disfrutar la comida típica de Tailandia
La mejor forma de probar la comida típica de Tailandia es alternar platos conocidos con otros más locales. Un buen plan es empezar por pad thai, arroz frito o satay, seguir con un curry o un tom yum, y dejar para otro momento platos más intensos como la som tam más picante. La comida callejera tiene mucho peso en el país y suele ser parte de la experiencia del viaje.
Otro consejo importante: pregunta siempre por el picante. En muchos sitios pueden adaptarlo, pero no siempre. También conviene llevar efectivo en mercados y puestos, porque en los locales más pequeños no siempre aceptan tarjeta. Esto puede variar según la zona, así que merece la pena comprobarlo allí mismo.
La comida típica de Tailandia no se resume en un solo plato. Tiene sopas muy aromáticas, curris intensos, ensaladas frescas, noodles salteados, brochetas, arroces y postres sencillos pero muy sabrosos. Esa mezcla de tradición, cocina rápida y variedad regional es una de las razones por las que comer en Tailandia forma parte del viaje casi tanto como visitar templos o playas.
Así que ya lo sabes. Si vas al país, no te quedes solo con lo más famoso. Prueba, compara y sal de lo de siempre. Seguramente vuelvas hablando de sus platos casi tanto como de sus paisajes. Reserva ya tu hotel en Tailandia y planifica el viaje de tu vida.
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Preguntas frecuentes: comida típica de Tailandia
¿Qué plato es el más famoso de la comida típica de Tailandia?
El más conocido a nivel internacional es el pad thai, aunque el tom yum kung, la som tam y el khao soi también son muy representativos.
¿La comida típica de Tailandia pica mucho?
Depende del plato y del sitio. Algunos platos son muy picantes, como ciertas versiones de som tam o algunos curris, pero en muchos locales puedes pedir menos picante.
¿Qué postre típico hay que probar en Tailandia?
El más famoso es el mango sticky rice, hecho con arroz glutinoso, coco y mango.
¿Dónde se come mejor la comida típica de Tailandia?
Una parte muy importante de la experiencia está en los puestos callejeros, mercados y restaurantes locales sencillos, porque la comida callejera es muy habitual en el país.
¿Qué plato típico de Tailandia es mejor para empezar?
Pad thai, arroz frito o satay suelen ser buenas opciones para empezar, sobre todo si no estás acostumbrado al picante.