Qué es la francesinha
Si vas a viajar a Portugal y te han recomendado probar la francesinha, seguramente te preguntarás ¿qué es la francesinha? Hoy te lo contamos todo en nuestro post.
Se trata de un sándwich delicioso que tienes que probar, ahora bien, debes saber que es una bomba calórica.
Sigue leyendo nuestro post y descubre todos sus ingredientes y dónde comerlo.
Qué es la francesinha y cómo está hecha
La francesinha es un sándwich relleno de dos tipos de salchichas portuguesas, jamón, bistecks de carne, queso derretido por encima, y una salsa con un picante muy suave que tiene como base tomate y cerveza. En muchos sitios lo puedes pedir con huevo ¡te lo recomendamos!
Además, se sirve acompañados de patatas fritas, aunque suele ser opcional, pero no pierdas la oportunidad de mojar las patatas en la salsa ¡exquisito!
En muchos restaurantes encontrarás la versión vegetariana de la francesinha en la que sustituyen la carne por 3 o 4 tipos diferentes de verduras.
Sin duda, la francesinha es uno de los 7 platos típicos que debes probar si viajas a Portugal.
Seguro que ahora tienes más claro qué es la francesinha y estás deseando probarla, ¿verdad?
¿Cuál es el origen de la francesinha?
Se atribuye la invención de la Francesinha a Daniel David da Silva, un chef portugués que trabajó en Francia antes de regresar a Portugal. Inspirado por los bocadillos franceses como el croque-monsieur, quiso adaptarlo a los gustos portugueses, creando una versión más contundente y con sabores más intensos.
Evolución del plato francesinha
La francesinha comenzó como un sándwich elaborado con pan de molde, relleno de embutidos como jamón, salchichas y carne, cubierto con queso fundido y bañado en una salsa espesa y ligeramente picante. Con el tiempo, se le han añadido variaciones, como el huevo frito encima o acompañamientos de papas fritas.
La salsa es el verdadero secreto del plato. Está hecha a base de una mezcla de tomate, cerveza, especias y a menudo un toque de licor o vino, lo que le da un sabor único. Cada restaurante tiene su propia receta secreta de salsa, lo que contribuye a la singularidad de cada francesinha. Por eso, si te preguntabas qué comer en Oporto, la franceshinha es un plato imprescindible.
Qué es la francesinha: ¿cuánto cuesta?
En nuestro post sobre qué es la francesinha no podíamos dejar de mencionar su precio. Un plato de francesinha te puede costar entre 8 y 12 €. Ten en cuenta que es un plato muy abundante y calórico, por lo que te recomendamos no pedir más.
¿Dónde comer francesinha en Oporto?
Vamos a recomendarte dos restaurantes o cafeterías donde podrás probar una buena francesinha en Oporto.
Comenzamos con Lado B, situado en el centro del centro de Oporto, justo en frente del Coliseo. Lado B Café es un espacio de arquitectura y decoración moderna ligada al mundo de la música. Aquí podrás degustar francesinha típica e incluso vegetariana. Su precio está en torno a 10 €.
Continuamos con Café Santiago: considerado uno de los 50 mejores sándwiches del mundo y uno de los 10 mejores sabores de Europa, Café Santiago se ha convertido en uno de los mayores íconos gastronómicos de la ciudad de Oporto y Portugal. El precio de la francesinha en este restaurante oscila entre 8,75 € y 12 €.
¿Tienes más claro ahora qué es la francesinha? Esperamos que se te haya abierto el apetito de viajar. Busca hoteles en Oporto al mejor precio y ¡a disfrutar!
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