Gastronomía

Qué es el tajín

Si te estás preguntando qué es el tajín, la respuesta rápida es esta: es un plato tradicional del norte de África (sobre todo de Marruecos) que se cocina lentamente en un recipiente de barro con tapa cónica. Y sí, “tajín”…

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Gastronomía

Comida típica de Navarra

La comida típica de Navarra es de esas que se disfrutan sin prisa. Platos de cuchara, verduras de la huerta, carnes hechas al fuego lento y postres sencillos pero llenos de sabor. Todo muy ligado al producto de temporada y…

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